Riz frit simple

Temps de préparation

< 10 min

Nombre d’ingrédients

7

Compétences culinaires

Générales

Portions

4

Ingrédients

1 tasse (250 mL) 

eau

1 tasse (250 mL) 

riz instantané

1 c. à soupe (15 mL) 

huile végétale

½ tasse (125 mL) 

poivrons en dés – mélange de poivrons verts, rouges et jaunes

½ tasse (125 mL) 

pois surgelés

2 

oignons verts, coupés en tranches

2 c. à soupe (30 mL) 

sauce soya

Directives

FAIRE BOUILLIR l’eau dans une casserole moyenne. Ajouter le riz; remuer, couvrir et retirer du feu. Laisser reposer pendant 5 minutes.

FAIRE CHAUFFER l’huile dans une grande poêle à frire antiadhésive à feu moyen-vif. Ajouter les poivrons, les pois et l’oignon vert. Les faire sauter de 1 à 2 minutes. Ajouter le riz cuit et la sauce soya. Faire frire pendant 1 à 2 minutes.

CONSEIL : Remplacer le riz instantané par 2 tasses (500 mL) d'un restant de riz cuit à la vapeur.